JARDIN MARBEUF

COUSCOUS À L’AGNEAU

CÔTÉ DE VEAU SAUCE NORMANDE

servie avec une réduction de veau deglacée à la crème et au vin blanc, accompagné de champignon sauté,
accompagné de riz pilaf aux légumes

CAMEMBERT RÔTI

Accompagné d'une marinade mielleuse et d'une salade vinaigrée , le tout serti de croutons de pain a l'ail

SOURIS D'AGNEAU CONFITE

Et ses pommes de terre grenaille sautées au sel de Guérande

GIBELOTTE DE VOLAILLE FARCIE AU VEAU ET CES CHATAIGNES

Garni de ses légumes et de son fruit du moment , avec sa délicate stracciatella

CARBONADE FLAMANDE

Célèbre mijote flamand servi avec accompagnement au choix et salade verte

PLAT DU MOMENT

Selon les humeurs du Chef et de la météo

BAVETTE A L'ECHALOTE ET FRITES MAISON

SALADE MARBEUF CHIFFONADE DE BŒUF VERSION REPAS

Salade composée de poivron, feta, fruit de saison, copeaux de parmesan, cerneaux de noix, et chiffonnade de bœuf séché “BLACK ANGUS”